Plantaardig.org

Deze pannenkoekjes stralen één en al liefde uit. Dat maakt dit ontbijtje perfect voor Moederdag! Deze heerlijke pannenkoekjes zijn een feest voor het hele gezin: leuk om samen te maken en heerlijk om op te eten. Dit zoete ontbijtgerecht is zeker ontbijt op bed waardig!

Ingrediënten
Voor 4 personen

125 ml havermelk
8 el appelmoes
1 tl vanille-extract
125 g bloem
1 tl bakpoeder
Blue Band Iedere Dag vloeibaar
1 banaan
200 g aardbeien
agavesiroop, naar smaak

Bereidingswijze

1. Doe de havermelk, appelmoes en het vanille-extract in een keukenmachine of blender en mix totdat de ingrediënten gemengd zijn.
2. Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan de natte ingrediënten en blend tot een glad beslag.
3. Verhit een koekenpan op het vuur en smelt hierin een scheutje Blue Band vloeibaar.
4. Schep met behulp van een lepel een beetje beslag in de pan in de vorm van twee halve druppels die dicht tegen elkaar aan liggen (een hartjesvorm). Draai, wanneer de bubbels in het beslag zijn opgedroogd, het pannenkoekje om. Bak de pannenkoekjes ongeveer 2-3 minuten per kant totdat deze goudbruin zijn gekleurd. Herhaal deze stap totdat het beslag op is.
5. Snijd de banaan en aardbeien in plakjes. Serveer de pannenkoekjes met plakjes banaan en aardbei en agavesiroop naar smaak.

Fotocredits: Blue Band

banaan, featured, moederdag, recept, rood fruit, vegan pannenkoeken

By Martijn

---

---