FUMI Ingredients ontvangt investering voor natuurlijke eiwitvervangers
Producenten van vleesvervangers over de hele wereld zijn al jaren op zoek naar een plantaardig alternatief voor kippenei eiwitten, waardoor hun producten 100% veganistisch worden. FUMI Ingredients, een spin-off van Wageningen University & Research, heeft een alternatief gevonden dat natuurlijk is en tegelijkertijd goedkoper dan regulier kippenei eiwit. Het bedrijf ontwikkelt functionele ingrediënten op basis van […]
eiwit, eiwitvervanger, featured, fumi, fumi ingredients, plantaardig eiwit
Spare Rib Express biedt vegetarische burgers
Spare Rib Express gaat alle burgers voortaan ook in een vegetarische variant aanbieden. Volgens de keten wordt de vraag naar vleesvervangers steeds groter. Deze trend heeft niet alleen te maken met de stijging van het aantal vegetariërs, maar vooral ook met het aantal flexitariërs, mensen die ervoor kiezen om niet elke dag vlees of vis […]
burger, burger king, flexitarier, groenteburger, hamburger, Spare Rib Express, vegitarier, vleesvervangers, whopper
Nieuwe samenwerking tussen Merit Functional Foods en Nestlé
Nestlé gaat samenwerken met plantaardig eiwitleverancier Merit Functional Foods en diens technologiepartner Burcon Nutrascience voor de vervaardiging van verschillende soorten plantaardig eiwit. Het ontwikkelen van nieuwe plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel is een hoge prioriteit voor de Zwitserse foodgigant. Het vorig jaar opgerichte Merit werkt op dit moment aan een fabriek voor de productie van hun […]
burcon, eiwit, featured, merit functional foods, microalgen, nestle, plantaardig dieeet, plantaardig eiwit, vleesvervangen, vleesvervangers
Pulled Oats van Gold&Green winnaar Horecava Innovation Award
Op de openingsdag van de Horecava, is Pulled Oats van Gold&Green uitgeroepen tot winnaar van de Horecava Innovation Award 2020. Dit nieuwe alternatief voor vlees is een mega hit in Finse supermarkten. De Horecava Innovation Award is de jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche. In totaal deden ruim 170 inzendingen mee in vier […]
featured, gold&green, horecava, pulled oats, vleesvervanger, vleesvervangers
Week zonder vlees 2020
Van 9-15 maart vindt de derde editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. De eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees startte in maart 2018 en is sindsdien een jaarlijks terugkerend initiatief. Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees worden deelnemers geïnspireerd om een week lang vegetarisch te eten, om zo te ervaren […]
featured, hippe vegetarier, isabel boerdam, marcel beukeboom, vegetarisch, vleesvervangen, vleesvervanger, week zonder vlees
Pulled Oats van Gold&Green
Vanaf medio 2019 is Pulled Oats® van Gold&Green beschikbaar bij Albert Heijn. Pulled Oats is de nieuwe ongekend populaire plantaardige eiwitbron uit Finland, ontstaan in de keuken van de Finse Maija Itkonen en Reetta Kivelä. Zij vonden dat “net zo goed zijn als kip” niet het ultieme streven kon zijn in plantaardige eiwitinnovaties. Pulled Oats […]
albert heijn, featured, gold&green, papendal, plantaardig, plantaardige eiwitbron, pulled oats, sport, topsport, vleesvervangen, vleesvervanger
Koken en technieken, Vleesvervangers
Zo kan het ook! Eerste nationale campagne gelanceerd ter promotie van plantaardiger voedingspatroon
Met de slogan Zo kan het ook is op 1 juni de eerste landelijke campagne voor een plantaardiger voedingspatroon gelanceerd. Initiatiefnemer Green Protein Alliance laat met deze meerjarencampagne in tekst en beeld zien hoe het ook kan, door voor ieder dierlijk product of recept een plantaardige keuze voor te spiegelen. Nederlanders worden zo uitgedaagd om […]
#zokanhetook, featured, green protein alliance, plantaardig, plantaardiger, vleesvervangen, vleesvervangers, voeding, voedingspatroon
