Plantaardig.org

Een goed belegde sandwich is al lekker, maar een warme sandwich is nog veel lekkerder! Deze broodjes met Pulled Oats, aardappel en tomaat zijn een heerlijk brunchgerecht. Wist je dat Pulled Oats 100% plantaardig is? Zo maak je een vegetarische brunch die perfect is voor (Eet Geen) Dierendag op 4 oktober. Een brunch die goed is voor jou én de dieren!

Ingrediënten

Voor 2-3 personen
1 pak Pulled Oats® Tomato
3 sneeën roggebrood
1½ el Dijonmosterd
3 gekookte aardappels
verse bieslook of rozemarijn
3 sneeën haver (of volkoren) brood
1½ el pesto
2 kleine tomaten
verse basilicum
2 kleine eieren (optioneel)
3 dl geraspte kaas

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 225°C.
2. Besmeer het roggenbrood met mosterd en beleg met aardappelplakjes, Pulled Oats en kruiden naar keuze.
3. Besmeer het haverbrood met pesto en beleg met tomatenplakken, Pulled Oats en basilicum.
4. Mix als je wilt de eieren met de geraspte kaas en verspreid over het brood. Of gebruik alleen geraspte kaas. Bak 10 minuten.

Fotocredits: Gold & Green

4 oktober, eet geen dierendag, featured, gold&green, pulled oats, recept, sandwich

By Martijn

---

---