Plantaardig.org

Deze chiapudding met kiwipuree zorgt voor een heerlijke variatie op jouw dagelijkse bakje yoghurt of kwark. Chiazaad is namelijk echt een superfood waardoor je jouw dag start met een boost! Dit ontbijtje is dus ontzettend lekker én gezond. Ga jij dit recept binnenkort proberen?

Ingrediënten
voor 4 personen
50 g chiazaad
500 ml amandelmelk
1 tl honing of agavesiroop

voor de kiwipuree
4 Zespri SunGold kiwi’s, geschild

toppings
2 Zespri SunGold kiwi’s, in kleine blokjes
25 g kokossnippers

Bereidingswijze

1. Meng voor de chiapudding in een kom de amandelmelk, het chiazaad en de honing of agavesiroop goed door elkaar. Dek het af en laat dit 8 uur in de koelkast staan of totdat het geheel is ingedikt. Tip: maak dit de avond van tevoren.
2. Doe voor de kiwipuree de kiwi’s in de keukenmachine en mix tot een glad geheel. Verdeel de puree over vier glazen.
3. Verdeel vervolgens de chiapudding over de glazen.
4. Top af met de kiwiblokjes en kokossnippers. Serveer direct.

Receptcredits: Zespri

chia, chiapudding, chiazaad, featured, fruit, kiwi, ontbijt, zespri

By Martijn

---

---