Recept: Cranberry-peer salade

5 jan , 2021

Deze snelle salade is heerlijk licht maar ook voedend. Hij is hierdoor ook perfect voor de lunch, zeker als je thuis werkt! Wij raden aan om frambozenvinaigrette of witte balsamico azijn en olijfolie als dressing te gebruiken. Met zijn winterse ingrediënten is dit precies waar je nu trek in hebt. Met deze salade laat je het jaar goed beginnen!

Ingrediënten

1 pak Pulled Oats® Naturel
handje sla
1 kleine peer
80 g gedroogde cranberry’s
30 g pijnboompitten
handje kiemgroenten
zout
zwarte peper
olie om in te bakken

Bereidingswijze

Was de sla en scheur het in stukjes.Plaats het op een saladeschaal.
Snijd de peer in de lengte in smalle partjes. Verdeel over de sla.
Bak de Pulled Oats® in een pan in een klein beetje olie.
Voeg toe aan de salade.
Rooster de pijnboompitten in een pan.
Garneer de salade met de pijnboompitten, cranberry’s en kiemen.

Fotocredits: Gold&Green

Plantpraat.nl
Wil jij het nieuwe jaar goed beginnen en je dieet wat plantaardig(er) maken? Of ben je een die-hard vegetarieer, flexitarier of veganist met goede tips of recepten? Meld je dan aan op Plantpraat.nl, hèt plantaardig forum van Nederland.

cranberry, featured, gold&green, koken, peer, plantaardig dieet, pulled oats, recept, salade