Plantaardig.org

Een galette is een ronde, knapperige cake uit de Franse keuken. Het ziet er super feestelijk uit en past perfect bij de kerstperiode. Deze hartige variant op de galette is helemaal plantaardig door het gebruik van Pulled Oats en is een echte eye-catcher! Serveer jij dit jaar dit gerecht om een groene kerst te vieren?

Ingrediënten

1 pak plantaardig bladerdeeg
120 g Pulled Oats® Naturel
¼ gele of rode ui
1 kleine zoete aardappel
tijm of rozemarijn
zout en zwarte peper
olie

Bereidingswijze

1. Snijd de ui en de zoete aardappel in dunne plakjes. Besprenkel met olie, maal de specerijen, hak de kruiden en roer dit goed door elkaar.
2. Rol het deeg uit over bakpapier. Leg de plakjes zoete aardappel en ui in het midden van het deeg. Laat een aantal centimeter aan de randen vrij.
3. Vouw de randen van het deeg over de vulling en smeer in met olie.
4. Bak de galette 25 minuten onderin de oven op 200 graden totdat de zoete aardappel bijna helemaal gaar is.
5. Meng de Pulled Oats met een scheut olie in een kom. Haal de galette uit de oven en garneer met de Pulled Oats. Bak dit nog 5 minuten in de oven.
6. Serveer met een frisse salade!

Fotocredits: Gold&Green

featured, galette, gold&green, kerst, kerstmis, pulled oats, recept, zoete aardappel

By Martijn

---

---