Plantaardig.org

Deze bijzondere pasta is eens wat anders dan een standaard pasta bolognese! Schenk alvast een drankje voor jezelf in en verwen jezelf met deze heerlijke pasta. #staypositive

Ingrediënten

Voor de pasta
250 g Linguine al Nero di seppia
400 g spinazie
1 flinke el White Truffle Sauce
Een scheut Marc-de-champagne azijn

Ter garnering
Extra vierge olijfolie met witte truffel
75 g Parmezaanse kaas, geraspt

Bereidingswijze

1. Kook als eerste de Linguine al Nero di seppia in 6-8 minuten gaar en giet het af.
2. Roerbak daarna de spinazie en blus die op het einde af met een scheut Marc-de-champagne-azijn.
3. Meng vervolgens een flinke eetlepel White Truffle Sauce door de pasta.
4. Leg de spinazie in een diep bord, dresseer daar de pasta overheen en garneer met geraspte Parmezaanse kaas.
5. Maak het gerecht af met nog wat extra vierge olijfolie met witte truffel. Eet smakelijk!

Geniet van dit quarantaine comfort food en stay positive! #staypositive

Receptcredits: Oil & Vinegar

 

featured, olijfolie, recept, truffel, truffelsaus, witte truffelsaus, zwarte pasta

By Martijn

---

---